Buah tomat mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Sebagaimana jenis buah-buahan yang banyak mengandung beta karoten, manfaat buah tomat yang paling dirasakan ialah sebagai sumber vitamin yaitu vitamin C, vitamin K dan vitamin A.
Selain itu masih terdapat segudang manfaat buah tomat ditinjau dari segi kesehatan. Buah tomat mempunyai kandungan serat tinggi dan biotin. Zat-zat tersebut sangat berguna bagi orang-orang yang sedang diet, baik untuk menurunkan berat badan maupun menjaga kebugaran tubuh.
Selain untuk pangan, manfaat buah tomat juga dapat dipergunakan untuk perawatan kecantikan. Buah tomat dipergunakan sebagai masker untuk memperindah kulit wajah dan menghilangkan jerawat. Selain itu juga dipergunakan untuk perawatan rambut.
Deskripsi tanaman tomat
Tomat adalah tanaman yang berasal dari daerah Amerika Tengah dan Selatan. Penyebarannya dimulai pada era kolonialisasi bangsa Spanyol atas daerah itu. Tomat menyebar ke Eropa dan Asia.
Baca Juga :
- Panduan Cara Budidaya Serta Merawat Ikan Guppy Agar Tidak Cepat Mati
- Tips Budidaya Kelapa Hijau Yang Tepat dan Benar Untuk Pemula
- 4 Kandungan dan Manfaat Air Kelapa hijau Yang Patut Diacungi Jempol
Nama ilmiah buah tomat ialah Solanum lycopersicum, namun sebagian lagi menyebutnya Lycopersicum esculentum. Manakan yang benar? dua-duanya adalah nama ilmiah yang valid. Perdebadaan nama ilmiah tomat terjadi dikalangan peneliti. Perbedaan tersebut terjadi sebab perbedaan dalam mengkategorikan sifat-sifat tertentu tanaman tomat.
Tanaman tomat dapat tumbuh baik di dataran rendah dengan ketinggian 200-500 meter dpl. Namun untuk hasil yang optimal, umumnya dibudidayakan di dataran tinggi di atas 900 meter dpl. Suhu yang terlalu dingin dibawah 13 derajat celcius dapat menurunkan produksi, sedangkan suhu yang terlampau tinggi diatas 32 derajat celcius dapat menghambat polinasi dan fertilisasi sehingga buah tidak terbentuk. Silahkan lihat panduan umum budidaya tomat.
Buah tomat mempunyai bentuk yang beragam tergantung dari varietasnya. Ada yang berbentuk bulat, lonjong ataupun memanjang dengan ukuran bervariasi. Buah tomat yang paling kecil mempunyai berat sekitar 8 gram per buah, sedangkan berukuran besar dapat hingga 180 gram. Warna buah juga beragam, tomat yang sudah matang ada yang berwarna kuning, oranye sehingga merah.
Terdapat banyak ragam varietas tanaman tomat, ada yang dapat tumbuh terus sehingga tua dan mencapai tinggi hingga 2 meter. Jenis tomat ini disebut tipe indeterminate, varietasnya gondol, Santa, Belgia, Apel. Ada juga tipe determinate, dimana tingginya akan berhenti pada ketinggian tertentu. Varietas ini diantaranya Oval, Ratna, Intan dan Berlian.
Manfaat buah tomat bagi tubuh
Zat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh ialah antioksidan. Buah tomat mempunyai banyak kandungan antioksidan yang berguna bagi kesehatan tubuh, beberapa diantaranya adalah:
a. Kardiovaskuler
Manfaat buah tomat dalam sistem kardiovaskuler terkait dengan dua fungsi anti oksidan dan zat yang mengatir regulasi lemak dalam aliran darah. Zat antioksidan sangat dibutuhkan sistem kardiovaskuler dan jaringan perdaran darah.
Salah satu antioksidan yang mempunyai peran besar adalah lycopen. Zat ini membantu menurunkan peroksidasi lipid dalam darah. Peroksidasi lipid adalah suatu proses dimana lemak yang terdapat dimembran sel melapisi pembuluh darah. Kerusakan ini bisa diperbaiki dengan antioksidan yang tepat.
Manfaat buah tomat lain untuk kesehatan jantung adalah kolesterol total, kolesterol LDL dan kadar trigliserida. Selain itu, asupan buah tomat juga bisa menurunkan penggumpalan berlebihan sel platelet. Penggumpalan ini dapat menyebabkan pembekuan dan penyumbatan yang tidak diinginkan. Pencegahan atas penggumpalan ini penting bagi kesehatan jantung.
b. Anti kanker
Manfaat buah tomat untuk mencegah kanker sudah diketahui secara luas. Meskipun belum ada keterangan yang lebih spesifik terhadap jenis kankernya. Kandungan anti oksidan dan anti peradangan yang terdapat pada buah tomat ditengarai sebagai zat yang berperan mengobati dan menurunkan resiko kanker.
Sejauh ini, buah tomat dipercaya sebagai makanan yang bisa menurunkan resiko jenis kanker prostat karena kandungan zat alpha-tomatine. Zat tersebut telah terbukti memicu kematian sel apoptosis pada sel kanker prostat.
Selain itu, alpha tomatine juga bermanfaat untuk menekan pertumbuhan kanker paru-paru, kanker pankreas dan kanker payudara.
c. Kesehatan tulang
Manfaat buah tomat untuk kesehatan tulang ditunjukkan dalam penelitian terbaru bahwa lycopen yang terdapat dalam buah tomat berperan aktif untuk menjaga jaringan tulang. Lycopen merupakan zat antioksidan yang bisa menurunkan tingkat oksidasi pada tulang. Dengan kata lain, lycopen mencegah perapuhan tulang.
Konsumsi tomat dianjurkan bagi orang-orang yang mengalami penurunan massa tulang seperti osteoporosis atau perempuan yang mengalami masa menopause. Untuk mendapatkan jumlah lycopen yang cukup, konsumsi kira-kira dua gelas jus tomat setiap hari.
Posting Komentar