Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tanaman herbal yang banyak digunakan sebagai bumbu dapur dan obat tradisional. Tanaman ini berasal dari kawasan Mediterania dan kini telah dibudidayakan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Ketumbar memiliki aroma khas yang berasal dari biji dan daunnya, menjadikannya salah satu bahan penting dalam berbagai masakan.
Karakteristik Tanaman Ketumbar
Tanaman ketumbar termasuk dalam keluarga Apiaceae dan tumbuh dengan tinggi sekitar 30-50 cm. Daunnya berwarna hijau cerah dengan bentuk menyerupai daun seledri, sementara bijinya berbentuk bulat kecil dengan warna cokelat kekuningan. Ketumbar tumbuh baik di daerah beriklim tropis dan subtropis, dengan tanah yang gembur dan kaya akan nutrisi.
Kandungan Nutrisi
Biji ketumbar kaya akan minyak atsiri yang memberikan aroma khasnya. Selain itu, ketumbar mengandung senyawa aktif seperti linalool dan geraniol, yang bermanfaat untuk kesehatan. Ketumbar juga kaya akan vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan kalium.
.jpg)
Manfaat Ketumbar
- Sebagai Bumbu Masakan. Ketumbar memberikan cita rasa unik pada masakan seperti sup, kari, hingga olahan daging.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan. Ketumbar dikenal membantu meredakan perut kembung dan meningkatkan fungsi pencernaan.
- Menurunkan Kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan ketumbar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
- Antioksidan Alami. Ketumbar memiliki sifat antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan segudang manfaatnya, ketumbar tidak hanya menjadi pelengkap dapur, tetapi juga aset berharga bagi kesehatan. Tanaman ini mudah ditanam di rumah, baik di pot maupun lahan kecil, menjadikannya pilihan praktis untuk kebutuhan sehari-hari.
Posting Komentar