Dessert dari Pohon? Yuk Kenalan dengan Black Sapote!

Apakah Anda pernah memikirkan ada buah yang rasanya seperti puding cokelat? Tidak salah dengar, buah tersebut benar-benar ada! dan namanya adalah Black Sapote. Buah tropis ini dikenal juga sebagai "Chocolate Pudding Fruit", karena rasa dan teksturnya yang lembut, manis, dan sangat mirip dengan puding cokelat.

Baca juga :

• Tips Menyuburkan Tanaman yang Layu Habis Ditinggal Mudik
• 7 Burung yang Terkenal Punya Paruh Besar, Gagah dan Unik!
• Mengenal Kayu Gaharu, Salah Satu Kayu Termahal di Dunia

Black Sapote (Diospyros digyna) merupakan buah tropis yang berasal dari wilayah Amerika Tengah dan Meksiko. Buah ini masih satu keluarga dengan kesemek, dan ketika matang, bagian dalamnya berubah menjadi hitam gelap dengan tekstur yang sangat lembut. Meskipun tampak tidak menarik dari luar, rasa buah ini justru menjadi daya tarik utamanya, manis, creamy, dan sedikit mirip cokelat alami.

Black Sapote tidak hanya enak, tapi juga kaya akan manfaat. Berikut beberapa kandungan penting di dalamnya:

1. Vitamin C tinggi, baik untuk daya tahan tubuh
2. Rendah lemak dan kalori, cocok untuk diet sehat
3. Kaya serat, membantu kelancaran pencernaan
4. Antioksidan alami, untuk melawan radikal bebas

Cara menikmati Black Sapote pun cukup mudah. Buah ini bisa langsung dikonsumsi ketika matang sempurna, ditandai dengan kulit luar yang mulai mengerut dan tekstur daging buah yang sangat lembut. Selain dimakan langsung, Black Sapote juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman sehat, seperti smoothie, puding tanpa gula tambahan, topping untuk roti bakar, pancake, atau bahkan campuran dalam kue dan es krim berbahan dasar buah.

Ada beberapa fakta menarik tentang buah ini. Black Sapote sering dijuluki “buah penipu” karena penampilan luarnya yang tampak biasa saja, padahal bagian dalamnya sangat lezat. Buah ini juga mulai dikembangkan di berbagai negara tropis karena potensinya sebagai superfruit. Bahkan, karena indeks glikemiknya yang rendah, Black Sapote dapat dikonsumsi dalam jumlah wajar oleh penderita diabetes.

Black Sapote adalah contoh sempurna dari kekayaan alam, enak, sehat, dan penuh kejutan. Rasanya seperti puding cokelat, namun berasal langsung dari pohon, tanpa tambahan gula atau pengawet. Bagi siapa saja yang mencari camilan sehat yang tetap memanjakan lidah, buah ini bisa jadi pilihan menarik untuk dicoba.