Ubi, yang sering disebut sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia, ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Sebagai bahan pangan yang murah dan mudah didapat, ubi juga terkenal karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Namun, tidak hanya soal rasa, kandungan gizinya pun sangat bermanfaat untuk tubuh.
Baca juga:
- Inspirasi Camilan Sehat dari Buah-Buahan Kecil!
- Ternak Sehat Tanpa Pakan Mahal, Begini Caranya!
- Sayuran Mahal, Apakah Nutrisinya Juga Lebih Unggul?
Ubi diketahui memiliki serat yang tinggi, ini penting untuk menjaga kesehatan pencernaan kita. Saat kita mengonsumsi cukup serat, tubuh lebih mudah mencerna makanan dan sisa-sisa pencernaan pun bisa dikeluarkan secara lancar. Dengan begitu, risiko sembelit atau gangguan pencernaan lainnya bisa ditekan. Serat juga membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk mereka yang sedang mengatur pola makan atau mengurangi asupan kalori.
Rendah Kalori, Baik untuk Diet
Selain serat, ubi juga memiliki kalori yang relatif rendah. Dalam setiap 100-gram ubi rebus, hanya terdapat sekitar 90 kalori. Ini tentu menjadi kabar baik untuk orang-orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Walaupun ubi rendah kalori namun karena serat yang tinggi dia tetap dapat membuat kenyang.
Ubi mengandung Vitamin A dan C yang bagus untuk daya tahan tubuh. Ubi juga memiliki kandungan kalium, magnesium, dan zat besi. Semua zat ini berperan dalam menjaga kesehatan organ tubuh dan mendukung metabolisme agar tetap optimal.
Mendukung Kesehatan Jantung
Kalium yang ada di dalam ubi sangat membantu dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Dengan asupan kalium yang cukup, risiko tekanan darah tinggi atau hipertensi bisa berkurang. Selain itu, antioksidan alami yang terkandung dalam ubi juga bisa membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini menjadi langkah pencegahan alami terhadap penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya.
Ubi termasuk sumber karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan oleh tubuh. Karena itu, energi yang dihasilkan pun lebih stabil dan tahan lama. Hal ini sangat baik bagi mereka yang memiliki aktivitas padat atau sering berolahraga, karena tubuh tidak mudah merasa lemas atau kehabisan tenaga.
Banyak Cara Pengolahan
Menariknya lagi, ubi mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan. Anda bisa menikmatinya dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Ubi juga sering dijadikan bahan utama untuk aneka camilan tradisional seperti kolak, getuk, dan keripik. Dengan banyaknya variasi olahan, kita tidak akan cepat bosan meskipun sering mengonsumsi ubi.
Untuk menjaga kualitas dan kesegaran ubi, simpanlah di tempat yang kering dan tidak lembap. Jangan mencuci ubi sebelum disimpan agar tidak cepat busuk. Jika sudah dikupas atau dipotong, segera olah atau simpan dalam lemari pendingin agar tetap segar.
Ubi adalah salah satu bahan pangan lokal yang memiliki banyak manfaat. Berbagai vitamin dan mineral yang ada di dalamnya membuat ubi menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk mulai mengonsumsi ubi lebih sering. Selain lezat, ubi juga bisa menjadi teman sehat bagi tubuh kita.
Posting Komentar