Kacang panjang (Vigna unguiculata Kelompok Sesquipedalis) merupakan salah satu tanaman sayuran yang populer dalam kuliner Asia Tenggara dan Asia Timur. Buah polongnya dimasak sebagai sayur atau dimakan mentah sebagai lalapan. Kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia. Daunnya disebut dengan lembayung dan dapat diolah pula menjadi sayur. kacang panjang juga punya beragam manfaat. apa saja itu? berikut manfaatnya:
Baca juga :
- Manfaat Habanero, Cabai Pedas dengan Kebaikan untuk Kesehatan
- Mengungkap Manfaat Buncis: Sayuran Hijau yang Penuh Nutrisi
- Sambiloto: Si Pahit Penuh Manfaat
Kandungan Gizi Kacang Panjang (Per 100 gram)
- Energi: 31 kalori
- Protein: 2,3 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Karbohidrat: 5,3 gram
- Serat: 2,7 gram
- Kalsium: 60 mg
- Vitamin A: 20 mg
- Vitamin C: 125 mg
Manfaat Kacang Panjang bagi Kesehatan
- Mengendalikan Kadar Gula Darah
Kacang panjang mempunyai indeks glikemik rendah, sehingga bisa membantu mengendalikan kadar gula darah. Ini merupakan berita baik terutama bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga tingkat gula darah tetap stabil.
- Mengontrol Kolesterol
Serat yang tinggi dalam kacang yang berbentuk panjang ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung serta menjaga kesehatan sistem kardiovaskular .
- Meningkatkan Stamina
Dengan kandungan protein yang baik, kacang ini bisa membantu meningkatkan stamina serta daya tahan tubuh kamu. Ini cocok bagi mereka yang aktif secara fisik atau berolahraga secara rutin.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Dalam kacang yang panjang ini terdapat vitamin A yang penting bagi kesehatan kulit. Vitamin ini membantu mempertahankan kelembaban kulit dan mencegah masalah kulit seperti jerawat.
- Mencegah Kanker
Sayuran hijau ini mengandung antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko perkembangan sel kanker.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Dengan kandungan serat dan vitamin C, kacang ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung kamu, mengurangi risiko penyakit jantung.
.png)
- Meningkatkan Kesehatan Mata
Vitamin A yang terdapat dalam sayuran kacang ini juga berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Ini dapat membantu mencegah masalah mata seperti rabun.
- Baik Untuk Kehamilan
Kacang panjang mengandung zat besi yang penting bagi ibu hamil. Konsumsi sayuran ini bisa membantu mencegah anemia selama kehamilan.
- Menjaga Sistem Pencernaan
Serat pada kacang panjang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan kamu serta mencegah sembelit.
- Membantu Tidur Nyenyak
Kacang panjang juga mengandung triptofan, zat yang bisa membantu kamu tidur lebih nyenyak. Ini dapat bermanfaat bagi mereka yang sering mengalami masalah tidur.
Kacang panjang tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan investasi dalam kesehatan. Jangan ragu untuk menambahkannya dalam hidangan sehari-hari. tidak hanya itu kacang panjang atau Vigna unguiculata juga bisa digunakan sebagai obat.
Sebagai obat
Selain sebagai masakan, ternyata kacang panjang juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk mengobati beberapa penyakit seperti diantaranya: antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelainan antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah, kurang darah, sakit pinggang, reumatik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar.
Posting Komentar